SELON LE MARCHE

En complément de votre dégustation,
chacun des plats ci-dessous peut également être intégré
dans le Menu de votre choix ou remplacer l’un des plats de ce dernier.*

*Tarifs à consulter dans le Menu à télécharger en bas de page.

CAVIAR VINTAGE STURIA (50 gr)

Crème Double – Ciboulette – Blinis de Maïs

125 €

CAVIAR STURIA (30 gr)

Tartare de Maquereau – Mousse de Pomme de Terre – Haddock

80 €

LANGOUSTINE CRUE ET AGRUMES DE BACHES

Kumquat – Cédrat-Citron Vert – Yuzu

60 €

SAINT-PIERRE EN CROÛTE DE SEL

Risotto aux Herbes – Sauce Vierge

155 € – 2 pers

ENTRECOTE DE BŒUF

Jus réduit – Pommes Anna – Ail noir (avec découpe en salle de restaurant)

140 € – 2 pers

Origine de Nos Viandes : France

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FROMAGE

Les Fromages des Maîtres Bernard et Jean-François Antony

28 €

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LES PLATS DE NOS MENUS PEUVENT COMPLÉTER VOTRE CHOIX A LA CARTE

Le plat : 48 €

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LA PÂTISSERIE PAR NICOLAS MULTON

En complément de votre dégustation,
chacun des Instants Douceur ci-dessous peut également être intégré dans le Menu de votre choix ou remplacer l’un des plats de ce dernier.*

*Tarifs à consulter dans le Menu à télécharger en bas de page.

RHUM DICTADOR XO

BABA – RHUM – CHANTILLY

28 €

CAFE

OPERA – CAFE – ORGE TORREFIE

28 €

VANILLE DU MEXIQUE QUINTSE

MILLEFEUILLE – VANILLE – CARAMEL

25 €

QUETSCHE

FOIN – ZWETSCHKENFLECK – INFUSION DE QUETSCHE

25 €

CHOCOLAT TULAKALUM

DE LA FEVE AU CHOCOLAT

25 €

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