Congés estivaux : Notre établissement sera fermé du mardi 2 août au mercredi 17 août 2022 inclus.

« Travailler avec les producteurs régionaux et nationaux, sublimer leurs produits au quotidien, ne peut se faire qu’avec sincérité et authenticité. C’est un véritable contrat de confiance entre nous. » – Chef Paul Stradner

De la cuisine à la pâtisserie en passant par la sommellerie, nos producteurs ont une place primordiale dans la philosophie de notre établissement.

À l’occasion de l’anniversaire des 7 ans de la Villa René Lalique, nous avons le plaisir de vous convier à

La Soirée des Producteurs

Dimanche 18 septembre 2022 

Le temps d’une soirée, faites connaissance avec certains de nos producteurs et artisans et découvrez les vraies relations qui nous lient à eux à travers une expérience interactive riche en découverte de produits et en savoir-faire. 

Nous sommes heureux de mettre en avant ces partenariats de confiance et de complicité.

Au programme de ce rendez-vous 

Dans un format plutôt inédit, la Villa René Lalique s’associe à plusieurs producteurs pour vous proposer une nouvelle soirée insolite, riche en découverte de produits et savoir-faire !

À 19h en cave

L’éveil des papilles

Apéritif au caveau, commenté et animé par Romain Iltis, Chef Sommelier de la Villa René Lalique et Directeur des Vins de Lalique Group

Présentation des producteurs

À 20h au restaurant

L’explosion des sens

Laissez-vous transporter par le festival de saveurs et de textures du menu gastronomique concocté par notre Chef Paul Stradner.

Le dîner se déroulera autour de tables conviviales.

À chaque tablée, un producteur viendra échanger avec vous autour de ses produits et savoir-faire !

Tarif de la soirée :

Avec accord mets et vins

295 € par personne

Réservez vite votre soirée pour partager avec nous ce moment d’exception !

Informations et réservations :
reservation@villarenelalique.com ou +33.3.88.71.98.98

En partenariat avec la sophrologue et écothérapeute Manuela Peschmann, la Villa René Lalique vous propose différentes activités bien-être pour vous reconnecter avec la nature lors de votre séjour.

Pour toute demande de renseignement ou de réservation, nous vous remercions de vous adresser à notre réception à l’adresse reservation@villarenelalique.com, ou par téléphone au +33 (0)3 88 71 98 98.

BAIN DE FORÊT

Toucher, sentir, s’émouvoir au contact du vivant : le bain de forêt est une expérience intime et transformante, qui va au-delà du simple moment de bien-être en vous reliant aux sources même de l’humanité, au cœur de la forêt des Vosges du Nord.

Cette activité douce, active et en conscience en forêt vous permettra un éveil sensoriel hors du commun à travers notamment le contact avec les arbres et la marche à pieds nus.

© Douzal

ATELIER EARTH SENSE

Un atelier qui vous invite à tester et comprendre les bienfaits du contact avec la nature en quelques minutes par jour : réduire les déséquilibres physiologiques et le stress, réguler le rythme cardiaque, améliorer la qualité du sommeil, stimuler le système immunitaire… Autant de bienfaits que vous découvrirez au travers d’exercices simples et ludiques axés sur la stimulation sensorielle et la mise en contact du corps avec l’électricité naturelle de la terre.

© Douzal

MEDITATION ET DEGUSTATION

Cette initiation entièrement personnalisée vous permet de résoudre les problèmes de sommeil, d’angoisse, de charge mentale digestive, de douleurs et de tensions, à travers la pratique de divers exercices.

Dégustation en conscience, exercices de respiration… Un atelier accessible à tous pour se retirer de l’agitation du quotidien et pour vivre l’expérience de « l’ici et maintenant ».

© Douzal

QUELQUES MOTS SUR MANUELA PESCHMANN…

Manuela est écothérapeute, mais aussi sophrologue expert titulaire du RNCP et praticienne Reiki Usui niveau 2.

Fascinée depuis toujours par la nature environnante, elle fut d’abord guidée par la biologie et les sciences de la Vie et de la Terre, avant de découvrir la sophrologie : une nouvelle façon de partager sa passion pour la nature.

© Douzal

Dans l’esprit défendu par le Chef Paul Stradner « du potager à l’assiette », le parc de 6 hectares de la Villa René Lalique possède un jardin-potager dans lequel sont plantées près de 70 variétés d’herbes, de légumes et fleurs comestibles. Les équipes en cuisine viennent quotidiennement se servir de ces nombreuses plantes pour les utiliser dans les plats proposés au restaurant.

Une dizaine de ruches sont également installées dans ce somptueux parc. Pierre Stephan, notre apiculteur, prend soin de nos abeilles et gère la production d’un miel bio d’exception, utilisé notamment par notre Chef Pâtissier Nicolas Multon dans la confection de ses desserts.

Le musée Lalique et la Villa René Lalique vous proposent une nouvelle fois un voyage sensoriel original !

Au cours de six escales dans les collections permanentes du musée, découvrez l’univers de la Maison Lalique avec vos yeux mais également votre palais !

Pour cette seconde édition des « Apéritifs insolites », le Chef Paul Stradner et son équipe, notamment le Chef Pâtissier Nicolas Multon, vous concoctent de savoureuses mises en bouche en lien avec les espaces dans lesquelles elles sont servies.

Chaque petite dégustation est accompagnée d’un breuvage sélectionné par Romain Iltis, Chef Sommelier de la Villa René Lalique – Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France 2015.

Vivez cette épopée extraordinaire associant le savoir-faire traditionnel Lalique aux arts de la gastronomie et du vin !

Informations pratiques

Nombre de places limité – Réservation obligatoire directement en ligne via la billetterie officielle. Pas de réservation auprès de la réception de la Villa René Lalique
Le 30 septembre et le 14 octobre – début à 18h30 pour tous les participants – durée : 2h
Coût par personne par soirée : 65€

Cet événement est organisé en partenariat avec Alsace Destination Tourisme.

Pour ne pas manquer ce rendez-vous insolite avec notre équipe au musée Lalique,

réservez dès maintenant votre place !

Pour célébrer le centenaire de la manufacture Lalique à Wingen-sur-Moder en 2022, le Chef Paul Stradner et son équipe vous proposent un plat inédit :

Foie Gras D’Oie Cactus de René Lalique, Rhubarbe – Citron – Brioche 

Ce plat d’inspiration Art Déco reprend l’emblématique motif « Cactus », créé par René Lalique dans les années 1920, ainsi qu’une palette de couleurs blanc et noir qui vont feront voyager dans l’univers Lalique. Le cristal incolore satiné devient un savoureux foie gras d’oie enrobé de beurre de cacao noir et entouré des saveurs saisonnières d’Alsace.

Tout au long de l’année, ce plat vous sera proposé au restaurant de la Villa René Lalique dans les menus « Valse à 4 temps » et « Valse à 3 temps », et sera décliné en fonction des saisons.

Pour toute demande de réservation, la réception est joignable par email à l’adresse reservation@villarenelalique.com

ou par téléphone au +33 (0)3 88 71 98 98.

Ce jeudi 12 mai 2022, notre Chef Paul Stradner s’envolera pour la ville de Zürich en Suisse où il cuisinera le temps d’une soirée aux côtés du Chef allemand doublement étoilé Stefan Heilemann, actuellement à la tête de la cuisine du restaurant Widder.

A la tête du restaurant gastronomique depuis 2020, Stefan Heilemann a été nommé « Etoile montante » par le guide Gault&Millau cette même année, et fût, un an plus tard en 2021, couronné « Chef de l’année ».

Les deux Chefs ont une partie de leur parcours en commun, puisqu’ils ont travaillé plusieurs années ensemble dans les cuisines du restaurant Schwarzwaldstube de l’hôtel Traube Tonbach à Baiersbronn en Forêt-Noire. Pour ce quatre mains exceptionnel, trois plats seront proposés par Paul Stradner, et trois autres plats par Stefan Heilemann.

Réservez dès maintenant cette soirée d’exception !

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES :

Tarif : 290 CHF par personne. Ce tarif comprend : une coupe de champagne en apéritif, le menu, et les vins des Vignobles Silvio Denz en accompagnement.

Adresse du Widder Hotel : 

Rennweg 7

CH-8001 Zürich

SUISSE

Toutes les réservations se font par l’intermédiaire du restaurant Widder. Sous réserve de disponibilité.

Nous vous informons des prochaines fermetures annuelles de notre hôtel et restaurant.

Notre établissement sera fermé du mardi 2 août au mercredi 17 août 2022 inclus. 

Durant cette période, nous vous invitons à nous laisser votre message par e-mail à l’adresse suivante : reservation@villarenelalique.com.

Vos demandes seront traitées dès notre retour dans les plus brefs délais.

Toute l’équipe se réjouit de vous accueillir prochainement à la Villa René Lalique.

Du samedi 23 au dimanche 24 avril 2022, Le Château Hochberg accueille La Fête des Parfums, dans une ambiance printanière et joviale.

À cette occasion, de nombreuses animations vous seront proposées pour en apprendre plus sur le monde du parfum et pour vivre une expérience olfactive hors du commun.

Une vente de parfums (femme/homme) et de bougies Lalique à tarifs exceptionnels se tiendra au Pavillon Hochberg, ainsi qu’une vente des vins de Bordeaux des Vignobles Silvio Denz et de plantes et aromatiques de Fleurs Bernhard situé à Ingwiller.

Des ateliers sur le monde du parfum, dirigés par des nez et Créateurs de parfums Lalique se tiendront durant tout le week-end. Ces experts vous exposeront leurs connaissances sur l’art du parfum et la mémoire des senteurs.

Notre Chef Sommelier et Directeur des Vins de Lalique Group Romain Iltis sera également présent et s’exprimera sur la synergie entre vins et parfums, entre goûts et senteurs.

Profitez également d’une exposition d’œuvres originales et colorées de Kantors Creative Club & Grafico, qui se tiendra tout au long du week-end.

C’est un rendez-vous incontournable pour les aficionados de parfums, mais aussi pour les amateurs de vins et épicuriens.

Une belle manière de célébrer l’arrivée des beaux jours !

Lors de ce week-end, un Menu spécial vous sera proposé au Château Hochberg, au déjeuner et dîner du samedi 23 avril 2022, ainsi qu’au déjeuner du dimanche 24 avril 2022. Pour un tarif de 45 € (hors boissons), dégustez une entrée, un plat et un dessert conçus pas le Chef Arnaud Barberis pour l’événement.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES :

Entrée libre

Horaires : 

Samedi 23 avril 2022 : de 10h à 19h

Dimanche 24 avril 2022 : de 10h à 18h

Accès : 

Château Hochberg

2 rue du Château Teutsch

67290 Wingen-sur-Moder

En face du Musée Lalique !

À l’occasion de Pâques, notre Chef Pâtissier Nicolas Multon a réinterprété le célèbre Œuf de Pâques sous une forme inédite et originale. Avec comme volonté de rendre hommage aux maîtres verriers de la manufacture Lalique qui fête cette année ses 100 ans, cette œuvre représente une mailloche en bois, outil indispensable aux artisans du verre chaud. Elle évoque le moment où le maître verrier cueille une goutte de cristal en fusion au creuset à l’aide d’une canne.

Une sculpture d’exception d’une hauteur d’un mètre et de 30kg est exposée à l’occasion des fêtes de Pâques dans la boutique Lalique Rue Royale, à Paris. Cette pièce fut réalisée sans moule, avec un soin particulier porté à la réalisation des détails « effet bois » de la mailloche ainsi qu’à la couleur exacte du cristal en fusion.

Une sculpture miniature est à la vente au tarif de 130 € Pièce, uniquement sur commande à la Villa René Lalique et dans la boutique Lalique Rue Royale à Paris. Cette douceur de 500g est réalisée à partir d’un chocolat noir d’équateur aux notes florales et garnie d’un praliné au mélilot et aux noisettes.

Informations et commandes :

Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder

reservation@villarenelalique.com

+33 (0)3 88 71 98 98

Célébrez la Saint-Valentin dans un lieu unique à la décoration signée Lalique !

Dans ce véritable havre de paix faisant face à l’immensité de la nature, le restaurant de la Villa René Lalique, vous invite, par son cadre et sa décoration, à vivre une expérience exceptionnelle.

Le menu surprise vous sera dévoilé quelques jours avant la date.

Informations et réservations: reservation@villarenelalique.com ou +33.3.88.71.98.98

230 € / personne (hors boissons)

*uniquement valable au dîner du 14 février 2022. Dans la limite des places disponibles.