L’expérience Villa René Lalique… à la maison !

Suite à la réouverture de notre restaurant, nous avons à cœur de vous proposer cet été une nouvelle façon de déguster vos plats. Varier les expériences, soit dans notre restaurant, ou à la maison, pour profiter d’instants de plaisir différents. Il y a plusieurs manières de faire voyager vos papilles. Choisissez le lieu qui vous convient le mieux pour déguster les mets, notre Duo de Chefs Paul Stradner & Jean-Georges Klein s’occupe des saveurs.

NOTRE CARTE A EMPORTER
LA SÉLECTION DE VINS
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Retrait des commandes : elles pourront être retirées les samedis et dimanches de 11h à 12h à la Villa René Lalique.

Disponibilité : toute commande passée avant vendredi 12h sera préparée pour le week-end à venir. Les commandes passées après cette heure seront automatiquement décalées au week-end suivant. Merci de votre compréhension.

*Photos non contractuelles

A Güeter (Bon appétit)

Un grand MERCI de votre soutien et de votre fidélité

L’équipe de la Villa René Lalique


En 1920, René Lalique, artiste verrier et pionnier de l’Art Nouveau, investit le petit village alsacien de Wingen-sur-Moder, où il y fait construire sa demeure familiale. Un an plus tard, il y fera construire sa verrerie. Cent ans plus tard, la Villa est la vitrine artistique et gustative de l’art de vivre de la Maison Lalique. La bâtisse abrite en son sein un hôtel cinq étoiles et un restaurant deux étoiles MICHELIN, où officie le duo de Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner. A l’occasion de ce centenaire, La Villa René Lalique crée l’événement tout au long de l’année.

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Au programme de cet anniversaire

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Pour la carte de printemps, qui sera lancée le 16 août 2020 – le duo de Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner a imaginé un menu spécial autour des années 20. Un menu consacré aux saveurs d’antan, notamment l’incontournable « Poularde de Bresse Truffée à la périgourdine » revisitée par le duo de Chefs.

La Villa René Lalique dévoilera également une pièce artistique en hommage à René Lalique faite de chocolat et de sucre tiré, fruit d’une collaboration inédite entre le Chef Pâtissier Nicolas Multon (promotion « Passion Dessert MICHELIN 2019 ») et Josiane Ruez, Maquettiste-Créatrice spécialisée dans le procédé de fabrication du cristal à la cire perdue. Une audacieuse association entre l’univers du cristal et la gastronomie.

A l’extérieur, dans le parc verdoyant, un caisson rétroéclairé orné de cristal abritera une oeuvre végétale en forme du chiffre 100, qui évoluera au fil des saisons.
Enfin, le flacon Hirondelles, créé par René Lalique en 1920, est réédité en cristal bleu saphir, pour une édition collector limitée à 100 exemplaires.

Tout au long de cette année 2020, la Villa René Lalique – vitrine artistique et gustative de l’art de vivre de la Maison Lalique – vous invite à célébrer cet anniversaire historique. Rendez-vous dans quelques jours pour souffler les 100 bougies de la bâtisse et débuter ensemble les festivités imaginées pour l’occasion…


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Crédits photos : Archives famille Lalique, Aude Bernard Treille, Karine Faby, Lalique SA. Photo chapeau à droite : Olivier Wong.

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Evènement : Soirée spéciale 100 ans – Dimanche 16 août 2020

Une soirée unique de célébration autour du centenaire de la villa construite par René Lalique en 1920. Venez plonger avec nous dans le monde fascinant des années folles !

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La Villa René Lalique vous accueille à partir de 19h00.

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L’EVEIL DES PAPILLES

Votre soirée débute à 19h30 par un apéritif dans notre caveau. Bienvenue dans le monde du charleston ! Faites un saut 100 ans en arrière dans les années 1920 et découvrez la Villa dans tous ses états !

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L’EXPLOSION DES SENS

Dîner gastronomique au restaurant deux étoiles au guide MICHELIN.

Les Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner ont imaginé pour vous un menu surprise consacré aux saveurs d’antan, faisant la part belle à la cuisine des années 1920.


Accords mets et vins proposés par notre Chef Sommelier Romain Iltis

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Tarif de la soirée : 295€ / personne

*tarif unique, réservation obligatoire, places limitées

Comment réserver votre place pour cette soirée ?

reservation@villarenelalique.com – +33.3.88.71.98.98

Une soirée de banquet unique, pleine de swing et de surprises ! Fêtons ensemble les 100 bougies de la bâtisse !

L’équipe de la Villa René Lalique

Nous avons le plaisir de vous annoncer dès maintenant les soirées à thème qui rythmeront le quotidien de la Villa René Lalique durant l’année 2020. A vos agendas !

AOÛT 2020

Dimanche 16 août 2020 : Soirée spéciale 100 ans

Cette soirée sera consacrée au centième anniversaire de la bâtisse historique de la villa, construite en 1920 par René Lalique. Nous vous concoctons pour l’occasion de belles surprises.

Comme chaque année, nous organisons une soirée musicale en parallèle du festival de Jazz de la Petite Pierre. Un événement jazzy à ne pas manquer !

SEPTEMBRE 2020

Vendredi 18 septembre 2020 : Soirée prestige Kaviari

© Kaviari

Une soirée inédite autour du caviar à l’occasion des 5 ans de notre hôtel-restaurant ! Une cinquième bougie, cela se souffle !

NOVEMBRE 2020

Jeudi 19 novembre 2020 : Soirée Champagne Charles Heidsieck

© Champagne Charles Heidsieck

Notre traditionnelle soirée autour du champagne ! Cette fois-ci en association avec la Maison champenoise Charles Heidsieck, fondée en 1851.

Le jeudi 17 octobre 2019 a eu lieu la soirée exclusive Bubbles & Emotion à la Villa René Lalique. Une soirée unique autour de la Joaillerie présentée par la Maison Lalique, et autour du Champagne de la Maison Bollinger.

Après une dégustation en cave présentée et animée par notre Chef Sommelier Romain Iltis, accompagné de Bastien Mariani de la Maison Bollinger, la soirée s’est poursuivie au restaurant pour un festival de saveurs et de textures autour du Menu Signature présenté par notre duo de Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner ! Accords mets-champagne proposés par Romain Iltis et son équipe.

La chanteuse Céline Mellon, accompagnée de ses musiciens, a interprété un morceau d’opéra de la Flûte Enchantée. Un moment grandiose, simplement magique, au souvenir impérissable.

Découvrez ci-dessous quelques photos de cet événement exclusif

Un grand BRAVO et MERCI aux artistes, à l’équipe de la Villa René Lalique, à la Maison Bollinger, et également à la Maison Lalique pour son aide dans la préparation de cette soirée extraordinaire. Et merci à vous, chers convives, d’avoir participé à l’événement avec un tel plaisir !

Crédit photo : Roland Letscher

Jeudi 17 octobre 2019 à 19h00

La Villa René Lalique vous présente en exclusivité

Bubbles and Emotion

Une soirée unique avec les Maisons de prestige

Lalique Joaillerie x Champagne Bollinger

Au programme de cette soirée d’exception

A 19h00 en cave

L’éveil des papilles

Titillez votre palais avec la dégustation commentée et animée par la Maison de Champagne Bollinger, et Romain Iltis, Chef Sommelier de la Villa René Lalique.

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Découvrez et initiez-vous à l’univers féerique de la joaillerie proposée par la Maison Lalique.

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A 20h00 au restaurant

Dîner gastronomique au restaurant deux étoiles au guide MICHELIN

L’explosion des sens

Laissez-vous transporter par le festival de saveurs et de textures du Menu Signature concocté par les Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner. Accords mets et Champagne Bollinger proposés par Romain Iltis.

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La Joaillerie entre en scène

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fait le show

Osez le grand plongeon dans le monde fascinant de Lalique et laissez-vous séduire par des parures exceptionnelles…

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Tarif de la soirée : 345€ / personne

*dégustation et dîner indissociables, réservation obligatoire, places limitées          

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Dresscode (code vestimentaire) : Black Tie & Full Dressed (cravate noire et robe de soirée)

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Soyez prêt à être surpris !

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Comment réserver votre place pour cette soirée ?

reservation@villarenelalique.com

+33.3.88.71.98.98

DÉJEUNER À 6 MAINS

SAMEDI 24 AOÛT 2019

En partenariat avec la Maison Lalique et le Château Hochberg, également situés à Wingen-sur-Moder, nous vous proposons un déjeuner exceptionnel à 6 mains en terrasse du Château Hochberg, où sera également présenté une pièce unique faite de cristal, d’or et d’acier chromé.

La maison Lalique s’est associée au fabricant suisse de barbecues haut de gamme AZADO et présente le « Dubaï Grill », un magnifique grill de luxe orné de cristal. Exposé à l’hôtel-restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey du 8 au 20 août 2019, il se dirigera ensuite vers le Château Hochberg pour un déjeuner hors du commun à 6 mains.

Pour l’occasion notre duo de Chefs deux étoiles au guide MICHELIN Jean-Georges Klein et Paul Stradner fera le déplacement dans les cuisines du Château Hochberg. Le temps d’un déjeuner en musique sur la terrasse, les Chefs s’associeront à Arnaud Barberis, Chef de cuisine au Château Hochberg.

Au programme : un menu unique en quatre temps imaginé et cuisiné par les 3 Chefs. Romain Iltis, Chef Sommelier a imaginé pour vous les accords mets et vins, et le dessert sera préparé par le Chef Pâtissier de la Villa René Lalique Nicolas Multon.

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C’est dans le cadre exceptionnel du parc du Château Hochberg que se tiendra le déjeuner, dont l’ambiance musicale sera assurée par la chanteuse Tara Esther. Les Chefs raviront vos papilles au cours d’un déjeuner convivial et gourmand, autour de la gastronomie, du vin et du cristal Lalique ! 

Un moment unique qui donnera un air de vacances à tous les amateurs de barbecue… étoilé !

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Accueil et apéritif à 12h00

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TARIF DE L’ÉVÉNEMENT : 98 € / PERSONNE*

*Tarif tout compris (concert, apéritif et déjeuner avec accord mets-vins), réservation obligatoire, places limitées, placement selon disponibilité, paiement à la réservation.

Menu du déjeuner

Informations et réservations uniquement auprès de la réception du Château Hochberg : reservation@chateauhochberg.com ou +33.3.88.00.67.67

Réservez vite vos places pour partager avec nous ce moment de convivialité !

Crédit photo : Karine Faby, Agence Douzal, Frantisek Zvardon

Dimanche 11 août 2019 à 18h00

La Villa René Lalique a le plaisir d’accueillir le Crystal Jazz Band, en marge du Festival Au Grès du Jazz, qui se tiendra du 10 au 18 août 2019 à la Petite-Pierre (67).

Ce quatuor passionné, habité par les rythmes envoûtants et sensuels du jazz, promet un voyage dans l’univers musical des années folles à l’ère du swing. A travers leur répertoire, ces quatre virtuoses des notes mettent en lumière les grands noms du jazz : Fats Waller, Louis Armstrong, Ella Fitzgerald, Cole Porter, Joséphine Baker etc… un univers symbolique et puissant, qu’il leur tarde de faire découvrir.

Chant : Sonia Komar

Contrebasse : Jérôme Wolf

Piano : Michel Ott

Saxophones : Laurent Wolf

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La soirée débutera par une dégustation surprise en cave par notre Chef Sommelier Romain Iltis, accompagnée d’une improvisation musicale par le Crystal Jazz Band. Elle se poursuivra avec un concert puis un dîner gastronomique avec accord mets-vins réalisé par le duo de Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner avec leurs équipes.

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Tarif de la soirée : 315 € / personne*

* dégustation et dîner indissociables, réservation obligatoire, places limitées.

LE PROGRAMME

PRÉSENTATION DES ARTISTES

Réservez vite vos places pour partager avec nous ce moment d’exception !

Informations et réservations:
reservation@villarenelalique.com ou +33.3.88.71.98.98

Crédit photos : © Crystal Jazz Band

Nous vous informons des prochaines fermetures annuelles de notre hôtel et restaurant.

Juillet : Notre établissement sera fermé du mardi 23 juillet au mercredi 7 août 2019.

Novembre : Notre établissement sera fermé du mardi 12 novembre au mercredi 20 novembre 2019 inclus.

Durant cette période, nous vous invitons à nous laisser votre message par e-mail à l’adresse suivante: reservation@villarenelalique.com.

Vos demandes seront traitées dès notre retour dans les plus brefs délais.

Toute l’équipe se réjouit de vous accueillir prochainement à la Villa René Lalique.

Parce qu’il est temps de connaître les vraies relations qui nous lient aux producteurs, nous vous présentons le temps d’une soirée, certains de nos producteurs et artisans.

Vendredi 7 juin 2019 dès 19h00

Dans un format plutôt inédit, la Villa René Lalique s’associe à six producteurs alsaciens, pour vous proposer une nouvelle soirée insolite, riche en découverte de produits et savoir-faire !

A partir de 19h en cave

L’éveil des papilles

Apéritif au caveau, commenté et animé par Romain Iltis, Meilleur Ouvrier de France 2015 et Meilleur Sommelier de France 2012,  et présentation des producteurs.

A partir de 20h au restaurant

L’explosion des sens

Dîner au restaurant par table de 8 couverts, laissez-vous transporter par le festival de saveurs et de textures du Menu Signature concocté par notre duo de Chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner.

A chaque tablée, un producteur accompagné(e) de son/sa conjoint(e) viendra échanger avec vous autour de ses produits et savoir-faire !

Tarif de la soirée : Menu Signature, boissons comprises

175€ / personne

Réservez vite vos places pour partager avec nous ce moment d’exception !

Informations et réservations:
reservation@villarenelalique.com ou +33.3.88.71.98.98

 

La Villa René Lalique a le plaisir d’accueillir les producteurs suivants :

Menu Signature

Cette année, à l’occasion des fêtes de Pâques, la Villa René Lalique** aura le plaisir d’organiser, jeudi 25 avril 2019 à 10h00, une chasse aux œufs géante pour les 28 élèves de la classe de CM1/CM2 de l’école élémentaire de Wingen sur Moder.

Accompagnés de leur maîtresse, les écoliers pourront chercher sans relâche les œufs et autres petites surprises sous forme de jeu éducatif (liste de course) dans le parc de la Villa René Lalique.

 Le graal ? Un poisson en chocolat réalisé par notre Chef Pâtissier Nicolas Multon, et qui sera offert à l’heureux explorateur qui le trouvera ! 

Un moment de convivialité et de partage en présence du Chef de cuisine Jean-Georges Klein, qui s’achèvera par une remise des prix et petite collation autour de la fête de Pâques.

Un événement à ne pas manquer !