EINE SOIREE GANZ IM ZEICHEN VON GEMÜSE UND NATUR

DONNERSTAG, 11. APRIL 2024

Lassen Sie sich von unserem Chefkoch Paul Stradner auf ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis mitnehmen und tauchen Sie ein in die überraschende Welt aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen.

Auf dieser Reise in die Natur freut sich unser Chefsommelier Romain Iltis, Ihnen das Weingut Château Lafaurie-Peyraguey vorzustellen – ein faszinierendes Terroir der Vignobles Silvio Denz – und den ersten Grand Cru Classé von Sauternes aus dem Jahr 1855. Lernen Sie zuerst im Weinkeller und anschließend während der Weinbegleitung im Restaurant auch die Domaine Valentin Zusslin kennen, die seit 1998 eine Pionierrolle im biodynamischen Weinbau im Elsass einnimmt.  

Entdecken Sie die unzähligen Kombinationsmöglichkeiten von Bordeaux und Elsässer Weinen und finden Sie heraus, wie diese Weine die pflanzenbasierte Küche von Chefkoch Paul Stradner veredeln.

Es freut uns besonders, dass wir Cédric Dossmann, ein Natursammler aus Sparsbach, sowie das Weingut Valentin Zusslin aus Orschwihr für diesen speziellen Abend in der Villa René Lalique gewinnen konnten. 

ABENDPROGRAMM

19.00 UHR

Empfang

19.30 UHR WEINKELLER

Die Geschmacksknospen werden geweckt: Bordeaux-Weine treffen auf Elsässer Weine

Beginnen Sie mit einer Weinverkostung, präsentiert von

Romain ILTIS

Chefsommelier der Villa René Lalique und Wine Director der Lalique-Gruppe

20.00 UHR RESTAURANT

Eine kulinarische Reise in den Pflanzenkosmos…

Genießen Sie das Menü, das Chefkoch Paul Stradner in enger Zusammenarbeit mit Chef-Pâtissier Nicolas Multon eigens für diesen Abend konzipiert und zusammengestellt hat – Geschmacksexplosionen inklusive.

*Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit und sollte in Maßen genossen werden.

EINE HOMMAGE AN GEMÜSE UND NATUR

„Wenn die Natur im Frühling wieder zum Leben erwacht, wird sie von einem Blumenstrauß an Aromen, Düften und Farben begleitet. Diese Jahreszeit der Erneuerung ist ein Genuss für alle unsere Sinne und lässt uns das Spiel der Kombinationen von Gemüse, Kräutern und Gewürzen mit berauschenden Geschmäckern und Düften neu entdecken. Begleiten Sie mich auf diesem Spaziergang durch die Natur“.

Chef Paul Stradner

Dieses ungewöhnliche und originelle Abendessen verspricht, ein wahrer Frühlingsgenuss zu werden!

Reservieren Sie frühzeitig Ihren Tisch und lassen Sie sich von tausend und einer Geschmacksrichtungen überraschen.

PREIS

300 € pro Person

Mit Wein- und Essensbegleitung

Reservierungen per Telefon unter 03.88.71.98.98 oder per E-Mail an reservation@villarenelalique.com.

Reservierung erforderlich (begrenzte Platzzahl). Weinverkostung mit anschließendem Abendessen und Getränken inklusive.

« „DAS EI IM NISTKASTEN“ VON CHEF-PÂTISSIER NICOLAS MULTON -