A four-hands dinner to celebrate the 8th anniversary of Villa René Lalique
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LUNDI 18 SEPTEMBRE 2023
Afin de célébrer somptueusement l’anniversaire des 8 ans de la Villa René Lalique, notre Chef Paul Stradner s’associe le temps d’une soirée au Chef Jérôme Schilling, également nommé le “cuisinier des vignes” qui officie au restaurant Lalique** Château Lafaurie-Peyraguey, en terres de Sauternes près de Bordeaux.
C’est tout naturellement que les deux talentueux Chefs liés par l’Alsace, ont imaginé un menu à 4 mains, alliant délicatesse, créativité et authenticité, pour vous faire voyager dans leurs cuisines respectives, intrinsèquement mêlées à l’univers onirique de Lalique.
AU PROGRAMME DE CETTE SOIRÉE
19h00
Accueil
19h30 en cave
Éveil des papilles…
Débutez par une dégustation en cave accompagné de
Romain ILTIS
Chef Sommelier de la Villa René Lalique et Directeur des Vins de Lalique Group
20h00 au restaurant
Voyage culinaire…
Laissez-vous transporter par une explosion de sens à travers un menu imaginé et concocté pour l’occasion par les Chefs Paul STRADNER et Jérôme SCHILLING
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
TARIF
380 Euros par personne
Avec accord mets et vins
Réservations par téléphone au 03.88.71.98.98 ou par email à l’adresse reservation@villarenelalique.com.
Réservation obligatoire, places limitées. La dégustation suivie du dîner avec boissons comprises sont indissociables.
Quelques mots sur le Chef Jérôme Schilling…
Originaire d’Alsace, Jérôme Schilling a construit sa cuisine en travaillant aux côtés de plusieurs très grands noms de la gastronomie, avant de rejoindre la Villa René Lalique en 2015 en tant que Chef executif jusqu’à l’ouverture de l’hôtel-restaurant Lalique – Château Lafaurie-Peyraguey.
Depuis 2018, il est aux commandes du restaurant Lalique deux étoiles au Guide Michelin du Château Lafaurie-Peyraguey de Bommes en plein coeur du Sauternais. Il obtient consécutivement en 2019 la première étoile au guide Michelin puis en 2022 la deuxième, et dans la même année il est élevé au prestigieux rang de Meilleur Ouvrier de France et arbore désormais le col tricolore.