Die Karte
NACH VERFÜGBARKEIT
Ergänzend zu Ihrer Auswahl kann jedes der unten genannten Gerichte
in das Menü ihrer Wahl integriert werden, oder eines der Gerichte ersetzen. *
*Sie können die Preise hierunter im Menü herunterladen.
CAPPUCCINO KARTOFFEL
KAVIAR UND RIND (30gr)
Kaviar Vintage (Sturia) – Rindertatar
ROHE LANGOUSTINE UND ZITRUSFRÜCHTE VON DOMAINE BACHES
Kumquat – Cedrat-Limette – Yuzu
SANKT PETERSFISCH
Sankt Petersfisch in der Salzkruste -Kräuter-Risotto – Sauce Vierge
ENTRECOTE DE BŒUF WAGYU AUS LOTHRINGEN
Jus de Boeuf – Pommes Anna- Schwarzer Knoblauch (am Tisch tranchiert)
Herkunft unserer Fleischsorten: Frankreich
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KÄSE
Käse von den Käsemeistern Bernard und Jean-François Antony
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GERICHTE AUS UNSEREM MENÜS KÖNNEN SIE „A LA CARTE“ AUSWÄHLEN
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SÜSSE MOMENTE VON NICOLAS MULTON
Jeder der unten stehenden süßen Momente kann auch in die Menüauswahl integriert werden. Oder Sie ersetzen eines der Gerichte.
*Sie können die Preise hierunter im Menü herunterladen.
ORANGEN
QUARK – ORANGENBLÜTE – ABSINTH
SCHOKOLADE
VON DER BOHNE BIS ZUR SCHOKOLADE MILLOT 74%
ERDBEERE – FICHTE ABIES LAGRIMUS
RUM DICTADOR XO
BABA – RUM – SCHLAGSAHNE
KAFFEE
OPERAKÜCHLEIN – KAFFEE – GERÖSTETE GERSTE
QUINTSE VANILLE AUS MEXIKO
MILLEFEUILLE – VANILLE – KARAMELL