NACH VERFÜGBARKEIT

Ergänzend zu Ihrer Auswahl,
jedes der unten genannten Gerichte
kann in das Menü ihrer Wahl integriert werden, oder eines der Gerichte ersetzen. *

*Sie können die Preise hierunter im Menü herunterladen.

KAVIAR VINTAGE STURIA (50gr)

Creme Double – Schnittlauch – Blinis aus Mais

145 €

TRÜFFEL

Emulsion von Kartoffeln – schwarzen Trüffeln (1/2 portion)

48 €

FLUSSKREBSEN

Aspik – Gemüse Brunoise

48 €

ST. PETERSFISCH

St Petersfisch in der Salzkruste -Kräuter-Risotto – Sauce Vierge

155 € – Für zwei Personen

ENTRECOTE DE BŒUF

Jus de Boeuf – Pomme Anna- Schwarzer Knoblauch (Am Tisch tranchiert)

140 € – 2 pers

Herkunft unserer Fleischsorten: Frankreich

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KÄSE

Käse vom Käsemeisters Bernard und Jean-François Antony

28 €

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GERICHTE AUS UNSEREM MENÜS KÖNNEN SIE „A LA CARTE“ AUSWÄHLEN

Das Gericht: 48 €

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SÜSSE MOMENTE VON NICOLAS MULTON

Ergänzend zu Ihrer Verkostung,
Jeder der Süsse Momente unten kann auch integriert werden in der Menüauswahl oder ersetzen Sie eines der Gerichte.

*Sie können die Preise hierunter im Menü herunterladen.

RUM DICTADOR XO

BABA – RUM – SCHLAGSAHNE

28 €

KAFFEE

OPERAKÜCHLEIN – KAFFEE – GERÖSTETE GERSTE

28 €

QUINTSE VANILLE AUS MEXIKO

MILLEFEUILLE – VANILLE – KARAMELL

25 €

APRIKOSE

WIESENKÖNIGIN – TÖRTLI – APRIKOSEN-INFUSION

25 €

TULAKALUM SCHOKOLADE

VON DER BOHNE BIS ZUR SCHOKOLADE

25 €

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