PÂQUES 2021 [INDISPONIBLE]

Menu de Pâques

Pour les fêtes de Pâques, invitez à votre table les créations gourmandes de notre Duo de Chefs Paul Stradner et Jean-Georges Klein, et de leurs équipes.

Œuf d’Or à la Russe,
Cocktail SweetZ
Variation d’Asperges Vertes et Blanches, Noisettes, Pamplemousse, Vinaigrette d’Epicéa
Barbue farcie à l’Ail des Ours et Coquillages Pommes de Terre fondantes,
Velouté aux Morilles et Cabernet Sauvignon
Carré d’Agneau cuit en Croûte de Sel, Jus d’Agneau Semoule à l’Orientale, Crème d’Ail Noir
Charlotte au Chocolat du Pérou,
Fève de Tonka, Rhum Colombien « Dictador »

Photos non contractuelles

Crédit photos : © Nicolas Multon


Notre coffret pour Pâques

Coffret pour 2 personnes

A l’apéritif

Cocktail SweetZ : Sauternes, La Chapelle, de Lafaurie Peyraguey 2016 (37,5 cl) + les ingrédients nécessaires à la réalisation du cocktail + les conseils de notre Duo de Chefs Sommeliers Romain Iltis & Hervé Schmitt pour préparer le cocktail à la maison.

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Menu gastronomique

Menu en quatre temps pour 2 personnes concoctés par Duo de Chefs Paul Stradner et Jean-Georges Klein. Même choix de viande pour l’ensemble des menus du coffret.

198 € le coffret

Coffret pour 3 personnes

A l’apéritif

Cocktail SweetZ : Sauternes, La Chapelle, de Lafaurie Peyraguey 2011 (75 cl), + les ingrédients nécessaires à la réalisation du cocktail + les conseils de notre Duo de Chefs Sommeliers Romain Iltis & Hervé Schmitt pour préparer le cocktail à la maison.

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Menu gastronomique

Menu en quatre temps pour 3 personnes concoctés par Duo de Chefs Paul Stradner et Jean-Georges Klein. Même choix de viande pour l’ensemble des menus du coffret.

297 € le coffret


Notre Menu végétal de Pâques

Ravioles à la Ricotta et aux Epinards,
Crème de Parmesan
Vol-au-Vent aux Morilles, minis Légumes printaniers

Menu végétal individuel

A l’apéritif

Cocktail SweetZ : Sauternes, La Chapelle, de Lafaurie Peyraguey 2011 (75 cl), + les ingrédients nécessaires à la réalisation du cocktail + les conseils de notre Duo de Chefs Sommeliers Romain Iltis & Hervé Schmitt pour préparer le cocktail à la maison.

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Menu gastronomique

Menu en quatre temps concocté par Duo de Chefs Paul Stradner et Jean-Georges Klein.

75 € par personne



Quoi de mieux qu’un apéritif SweetZ pour célébrer le printemps ?

avec notre partenaire Château Lafaurie-Peyraguey

Pour célébrer le retour des beaux jours, nous vous proposons de démarrer ce menu de Pâques avec le cocktail SweetZ de notre partenaire Château Lafaurie-Peyraguey, accompagné de l’Oeuf d’Or à la Russe. Un cocktail plein de fraicheur à base de Sauternes, aux saveurs d’orange, et délicatement acidulé. Il ne vous reste plus qu’à mettre les glaçons au congélateur.

Découvrez avec notre Chef Sommelier Romain Iltis comment préparer votre cocktail SweetZ à la maison :


La traditionnelle sculpture Victoire… maintenant en chocolat !

Notre talentueux Chef Pâtissier Nicolas Multon revisite à l’occasion des fêtes de Pâques la mascotte de voiture Victoire créée par René Lalique en 1928. Le bouchon de radiateur Victoire, également appelé « Spirit of the Wind » est un symbole de paix imaginé par Lalique pour célébrer les 10 ans de l’armistice signé le 11 novembre 1918.

Je souhaitais créer un œuf de Pâques à l’image de la Maison Lalique. La forme d’un demi œuf me rappelle les courbes des capots des prestigieux véhicules des années 1930. Quoi de plus évident que de revisiter ce sublime bouchon créé par René Lalique comme symbole de paix.

Chef Pâtissier Nicolas Multon

Aujourd’hui, à l’occasion des fêtes de Pâques, Nicolas Multon a imaginé cette pièce chocolat garnie de bonbons en chocolat en édition ultra-limitée.

98 €


Une sculpture Victoire à gagner

Nous mettons en jeu une sculpture en chocolat Victoire pour Pâques ! Pour toute commande de menus à cette occasion, vous serez automatiquement sélectionné pour le tirage au sort.


Réservations

Commande en ligne ou par l’intermédiaire de notre réception à l’adresse reservation@villarenelalique.com ou par téléphone les jours de semaine de 10h00 à 13h00 au 03.88.71.98.98.


Nos points de retrait en Alsace-Lorraine*

Samedi 3 avril 2021

  • Boucherie Kress & Sugg à Haguenau (67) (10h00-15h00)
  • Boulangerie Froehlich à Sarreguemines (57) (14h00-16h00)
  • Charcutier Affineur Janes à Marmoutier (67) (10h00-12h00)
  • Domaine viticole Zind-Humbrecht à Turckheim (68) (10h00-12h00)
  • Epicerie « La Petite Ferme Riedwasen » à Sélestat (67) (13h00-15h00)
  • Epicerie fine & cave Maison Ueberfill à Obernai (67) (14h00-16h00)

Samedi 3 & Dimanche 4 avril 2021

  • Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67) de 10h00 à 12h00.

Livraison

Samedi 3 & Dimanche 4 avril 2021

Sur Strasbourg + Eurométropole entre 10h00 et 14h00 au tarif de 12 € par commande. Nous vous remercions d’avance d’être présent(e)s à votre domicile sur cette plage horaire.

*Dans le respect des gestes barrières contre le virus de la Covid 19.


Disponibilité

Pour le week-end de Pâques, les commandes seront désormais fermées. Merci de votre compréhension.

Un grand MERCI de votre soutien et de votre fidélité

L’équipe de la Villa René Lalique


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