Les 5 Étoiles du Vin – Une Soirée au Sommet de la Sommellerie
Les 5 Étoiles du Vin – Seconde édition
Une soirée où le vin se raconte
Le mercredi 25 mars 2026, la Villa René Lalique vous invite à vivre une soirée où le vin se raconte, se partage et se savoure autrement.
Romain Iltis, Chef Sommelier de la Villa René Lalique, réunit quatre confrères sommeliers MOF pour une expérience pensée comme un véritable voyage à travers les terroirs, les émotions et les coups de cœur personnels. Une parenthèse sensorielle complète, où chaque vin devient le reflet d’une histoire, d’un savoir-faire et d’une sensibilité.
De la cave à la table : une expérience immersive autour de deux thèmes
La soirée débute par une masterclass immersive en cave, autour des accords mets et vins, consacrée à leurs régions d’origine. Chaque sommelier aura à cœur de vous faire découvrir un vin emblématique de sa région, choisi pour son caractère, son authenticité et l’émotion qu’il suscite.
Puis, place au dîner, imaginé par le Chef Paul Stradner et le Chef Pâtissier Jonathan Bunel, en étroite collaboration avec les sommeliers. Cette seconde partie mettra à l’honneur leurs vins coup de cœur du moment.
Tout au long du repas, les sommeliers passeront de table en table pour échanger, raconter leurs choix et partager leur vision du vin, dans un esprit de convivialité.
Cinq Sommeliers d’Excellence
- Florent Martin – Île-de-France et Corse
Meilleur Sommelier de France 2020 · MOF 2023
Chef Sommelier à L’Oiseau Blanc**, The Peninsula Paris
- Xavier Thuizat – Bourgogne
Meilleur Sommelier de France 2022 · MOF 2023
Ancien Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, Paris
Sommelier indépendant et propriétaire du bar à vins Grappille
- Jean-Baptiste Klein – Alsace
MOF 2018 · Meilleur Jeune Sommelier de France 2017
Chef Sommelier du Chambard**
- Gaëtan Bouvier – Isère
Meilleur Sommelier de France 2016 · MOF 2023
Chef Sommelier à l’Institut Lyfe
- Romain Iltis – Alsace
Meilleur Sommelier de France 2012 · MOF 2015
Chef Sommelier à la Villa René Lalique**
Informations & Réservations
- Lieu : Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder en Alsace
- Tarif : 390 € par personne (avec accords mets et vins)
- Horaires : Accueil à partir de 19h
- Réservations : Boutique en ligne
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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À propos de la Villa René Lalique
La Villa construite par René Lalique en 1920 connaît un nouveau destin depuis septembre 2015. À l’initiative de Silvio Denz, Président exécutif du conseil d’administration de Lalique Group, elle devient le cadre somptueux d'un hôtel cinq étoiles et d’un restaurant gastronomique récompensé de deux étoiles au guide MICHELIN en janvier 2016, trois mois seulement après son ouverture. Vitrine du savoir-faire et de l’expertise de la Maison Lalique, la Villa René Lalique offre six suites exclusives, dont la décoration a été confiée à Lady Tina Green et Pietro Mingarelli, architectes d’intérieur. Depuis janvier 2019, la Villa René Lalique est membre de la prestigieuse association « Les Grandes Tables du Monde ».
Aux manettes depuis 2020 du restaurant bâti par l’architecte suisse de renommée internationale Mario Botta, le Chef Paul Stradner est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes pour cette table de haute gastronomie. À ses côtés, le Chef Pâtissier Jonathan Bunel, à la tête de son équipe depuis le 1er octobre 2024, s’inspire des produits que l’on trouve au cœur des Vosges du Nord pour réaliser ses créations sucrées. Pour la signature des accords mets et vins, le Chef Sommelier alsacien Romain Iltis règne sur une cave d’exception, l’une des plus belles d’Europe, qui ne compte pas moins de 60 000 bouteilles. Hervé Schmitt, Directeur du restaurant, orchestre quant à lui le ballet du service et la scénographie de table Lalique.