Les Fêtes de Pâques à la Villa René Lalique
Un menu de Pâques d’exception à la Villa René Lalique
Cette année, célébrez Pâques dans l’écrin lumineux de la Villa René Lalique, où le Chef Paul Stradner et son Sous-Chef Alejandro Moyo ont imaginé un menu d’exception, inspiré par les saveurs délicates de l’agneau et les premières notes du printemps.
Soucieux de valoriser les produits locaux, le Chef s’est tourné vers l’éleveur alsacien Théo Heim, garantissant ainsi une qualité irréprochable et un profond respect du terroir. Chaque partie de l’agneau est sublimée : du carré fondant aux abats revisités en cromesquis, en passant par un consommé raffiné et une panoufle d’agneau snackée aux notes fraîches et acidulées.
En collaboration avec l’atelier de la cire perdue de la manufacture Lalique, un service de poteries en terre cuite a été spécialement conçu pour magnifier le carré et la souris d’agneau, promesse d’un instant hors du temps.
Sur les recommandations du Chef, une alternative autour du poisson est également proposée.
Pour couronner ces festivités pascales, laissez-vous séduire par les créations sucrées du Chef Pâtissier Jonathan Bunel.
Ce menu exclusif sera disponible le samedi 19 et le dimanche 20 avril. À noter que la Villa René Lalique est habituellement fermée le dimanche, mais ouvrira exceptionnellement pour cette occasion très spéciale !
Réservez votre table et laissez-vous envoûter par la magie de Pâques à la Villa René Lalique.
INFORMATIONS PRATIQUES
- Disponibilité : samedi 19 avril et dimanche 20 avril (ouverture exceptionnelle le dimanche).
- Tarif : 240 € / personne (hors boissons)
- Réservations : +33 3 88 71 98 98 | reservation@villarenelalique.com
Réservation obligatoire et sous réserve de disponibilités.
Nos menus classiques seront également disponibles à ces dates, vous pouvez les (re)découvrir ici.
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À propos de la Villa René Lalique
La Villa construite par René Lalique en 1920 connaît un nouveau destin depuis septembre 2015. À l’initiative de Silvio Denz, Président exécutif du conseil d’administration de Lalique Group, elle devient le cadre somptueux d'un hôtel cinq étoiles et d’un restaurant gastronomique récompensé de deux étoiles au guide MICHELIN en janvier 2016, trois mois seulement après son ouverture.
Depuis janvier 2019, la Villa est membre de la prestigieuse association Les Grandes Tables du Monde. Paul Stradner, initialement Chef exécutif depuis 2017 à la Villa René Lalique, endosse en 2020 le tablier de Chef. Aux manettes du restaurant bâti par l’architecte suisse Mario Botta, il est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes pour cette table de haute gastronomie. A ses côtés se tient le Chef Pâtissier Jonathan Bunel qui est à la tête d’une équipe de quatre pâtissiers et s’inspire, avec un regard créatif et moderne, des produits que l’on trouve au cœur des Vosges du Nord pour la réalisation de ses desserts. Pour la signature des accords mets et vins, le Chef Sommelier alsacien Romain Iltis règne sur une cave d’exception, l’une des plus belles d’Europe, qui ne compte pas moins de 60 000 bouteilles. Hervé Schmitt, Directeur du restaurant, orchestre quant à lui le ballet du service et la scénographie de table Lalique. Vitrine du savoir-faire et de l’expertise de la Maison Lalique, la Villa René Lalique est un véritable hymne à l’Art de Vivre à la française.