FEIERN SIE DEN OSTERZAUBER MIT IHREN LIEBEN IN DER VILLA RENÉ LALIQUE.

Für die Osterfeiertage, die dieses Jahr am Samstag, den 30. und Sonntag, den 31. März sowie am Montag, den 1. April stattfinden, haben Chefkoch Paul Stradner und sein Team für Sie ein Gourmetmenü rund um das Osterlamm und den im Elsass aufkeimenden Frühling zusammengestellt.

Um sich am Erhalt der regionalen Viehzucht zu beteiligen, wertet der Chefkoch der Villa René Lalique die kleinen lokalen Produktionen auf, um die beste Qualität der Produkte zu gewährleisten, die er in Gourmetgerichte verwandelt. Mit dem erneuten Willen, seine Küche in ihrem lokalen Terroir zu verankern, hat Paul Stradner Théo Heim ausgewählt, einen der besten Handwerker und Produzenten der Region. Was die Produkte betrifft, aus denen sich dieses Menü zusammensetzt, so verwendet der Chefkoch sie in ihrer Gesamtheit, um zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung beizutragen.

Um dieses mit zwei Sternen ausgezeichnete Menü mit der Welt der Manufaktur Lalique zu verbinden, die sich ebenfalls im Dorf Wingen-sur-Moder befindet, hat Chefkoch Paul Stradner für diesen Anlass eine Auswahl an Terrakotta-Keramik entworfen, die einige der Gerichte des Ostermenüs beherbergen wird. So entstand eine außergewöhnliche Zusammenarbeit zwischen der Küche der Villa und der Werkstatt für Wachsausschmelzverfahren, um diese Gerichte auf einzigartige Weise herzustellen. Eine originelle Art, das einzigartige Know-how des Hauses Lalique und die Gastronomie gleichzeitig glänzen zu lassen!

Für dieses Festtagsmenü können Sie sich für ein lokales Fischgericht als Vorspeise entscheiden, den Omble Chevalier, der aus der Fischzucht Kircher in Sparsbach stammt. Zum Nachtisch genießen Sie die kreative Patisserie aus der Feder des Chef-Pâtissiers Nicolas Multon.

Für originelle Kombinationen von Speisen und Weinen empfehlen Ihnen Chef-Sommelier Romain Iltis und sein Team die Aromen, die am besten zu Ihren Wünschen passen.

PRAKTISCHE INFORMATIONEN

• Menü für zwei Personen
• Verfügbarkeit: Samstag, 30. März zum Abendessen, Sonntag, 31. März und Montag, 1. April zum Mittag- und Abendessen.
• Preis des Menüs: 240 € / Person (ohne Getränke).
• Unsere klassischen Menüs sind an diesen Tagen ebenfalls erhältlich. Sie können sie hier (wieder) entdecken.
• Reservierungen im Restaurant sind erforderlich. Vorbehaltlich der Verfügbarkeit.
• Weitere Informationen: Per Telefon unter 03.88.71.98.98 oder per E-Mail an reservation@villarenelalique.com