Menu d'Exception Caviar & Truffes
Menu d'Exception Caviar & Truffes
La saison des fêtes se pare de ses plus belles saveurs à la Villa René Lalique. À partir du mardi 18 novembre 2025, le Chef Paul Stradner vous invite à découvrir un menu d’exception dédié au caviar et à la truffe, servi en exclusivité jusqu’à la fin du mois de décembre*.
Symbole de raffinement absolu, ce mariage de produits d’exception célèbre la haute gastronomie française. Le Chef Paul Stradner et sa brigade signent une composition culinaire où chaque plat fait briller ces joyaux rares dans toute leur pureté. Travaillés avec exigence et précision, le caviar et la truffe révèlent leurs arômes les plus subtils dans un voyage gustatif hors du temps.
Vivez une expérience gastronomique d’exception pensée comme un hommage à la finesse et au plaisir des sens.
Réservez une parenthèse d’émotion
- Tarif : 390 € par personne (hors boissons)
- Plats : Menu surprise en 8 temps
- Période : Menu disponible du 18 novembre au 30 décembre 2025*
Réservation obligatoire :
+33 3 88 71 98 98
reservation@villarenelalique.com
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À propos de la Villa René Lalique
La Villa construite par René Lalique en 1920 connaît un nouveau destin depuis septembre 2015. À l’initiative de Silvio Denz, Président exécutif du conseil d’administration de Lalique Group, elle devient le cadre somptueux d'un hôtel cinq étoiles et d’un restaurant gastronomique récompensé de deux étoiles au guide MICHELIN en janvier 2016, trois mois seulement après son ouverture. Vitrine du savoir-faire et de l’expertise de la Maison Lalique, la Villa René Lalique offre six suites exclusives, dont la décoration a été confiée à Lady Tina Green et Pietro Mingarelli, architectes d’intérieur. Depuis janvier 2019, la Villa René Lalique est membre de la prestigieuse association « Les Grandes Tables du Monde ».
Aux manettes depuis 2020 du restaurant bâti par l’architecte suisse de renommée internationale Mario Botta, le Chef Paul Stradner est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes pour cette table de haute gastronomie. À ses côtés, le Chef Pâtissier Jonathan Bunel, à la tête de son équipe depuis le 1er octobre 2024, s’inspire des produits que l’on trouve au cœur des Vosges du Nord pour réaliser ses créations sucrées. Pour la signature des accords mets et vins, le Chef Sommelier alsacien Romain Iltis règne sur une cave d’exception, l’une des plus belles d’Europe, qui ne compte pas moins de 60 000 bouteilles. Hervé Schmitt, Directeur du restaurant, orchestre quant à lui le ballet du service et la scénographie de table Lalique.