Zum Jahresausklang in der Villa René Lalique

Zum Jahresausklang in der Villa René Lalique

Die Festtage rücken näher und die Villa René Lalique hält einige besondere Gelegenheiten für Sie bereit, um gemeinsam genussvolle Stunden zu verbringen. Mit der Rückkehr unseres Trüffel- & Kaviar-Menüs und zusätzlichen Öffnungstagen gibt es zum Jahresende einiges, worauf Sie sich freuen können.

Unser Trüffel- & Kaviar-Menü ist zurück

Ab Dienstag, dem 17. November, bis zu den Festtagen erwartet Sie wieder unser Trüffel- & Kaviar-Menü, das zwei der begehrtesten Delikatessen der gehobenen Gastronomie in den Mittelpunkt stellt.

Eine wunderbare Gelegenheit, die Kreationen von Küchenchef Paul Stradner und seinem Team in der gemütlichen Atmosphäre der Villa zu entdecken.

Unsere zusätzlichen Öffnungstage

Damit Sie die Festtage in vollen Zügen genießen können, öffnet das Restaurant der Villa René Lalique an folgenden Tagen zusätzlich seine Türen:

November

• Mittwoch, 11. November: ausnahmsweise zum Mittagessen geöffnet (Feiertag).
• Dienstag, 10. November: mittags geschlossen.

Dezember

• Sonntag, 20. Dezember: Mittag- und Abendessen.
• Sonntag, 27. Dezember: Mittag- und Abendessen.
• Montag, 28. Dezember: Mittag- und Abendessen.
• Mittwoch, 30. Dezember: nur zum Mittagessen geöffnet (abends geschlossen).

Die Juniormenüs der Étoiles d’Alsace werden ebenfalls am 20., 27. und 28. Dezember zum Abendessen angeboten.
Wir freuen uns darauf, Sie zum Jahresausklang bei uns begrüßen zu dürfen und gemeinsam mit Ihnen die letzten kulinarischen Momente des Jahres zu genießen.

Reservieren Sie Ihren Tisch.

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Über die Villa René Lalique:

Die von René Lalique im Jahr 1920 erbaute Villa erstrahlt seit ihrer Neuausrichtung im September 2015 in neuem Glanz. Unter der Leitung von Silvio Denz, Präsident des Verwaltungsrats der Lalique Group, wurde sie in ein Fünf-Sterne-Hotel mit Gourmet-Restaurant umgewandelt, das im Januar 2016, wenig mehr als drei Monate nach seiner Eröffnung, mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde. Seit Januar 2019 ist die Villa René Lalique Mitglied der prestigeträchtigen gastronomischen Vereinigung Les Grandes Tables du Monde. 

Im Jahr 2020 übernahm Paul Stradner, der seit 2017 in der Villa René Lalique unter Jean-Georges Klein als Executive Chef tätig war, die Rolle des Küchenchefs. An der Spitze des vom Schweizer Architekten Mario Botta entworfenen Restaurants leitet er eine Brigade von rund fünfzehn Köchen. Ihm zur Seite steht der Chef Patissier Jonathan Bunel, der ein Team von vier Patissiers leitet und sich für seine Desserts von den Produkten der Nordvogesen inspirieren lässt, wobei er einen kreativen und modernen Ansatz verfolgt. Das Zusammenspiel von Speisen und Weinen liegt in den Händen von Chefsommelier Romain Iltis, der einen außergewöhnlichen Weinkeller mit nicht weniger als 60.000 Flaschen betreut. Hervé Schmitt, der Restaurantleiter, orchestriert die Choreografie des Servicepersonals und setzt die Tische mit Lalique-Dekorationen in Szene. Die Villa René Lalique ist ein Schaufenster der Handwerkskunst und des Flairs von Lalique und eine wahre Verkörperung der französischen Lebenskunst.