Villa René Lalique
Sternerestaurant im Bas-Rhin
Kulinarische Reise mit Paul Stradner
Im Sternerestaurant der Villa René Lalique entführt Paul Stradner seine Gäste auf eine Reise durch faszinierende Geschmackswelten. Das vom Schweizer Architekten Mario Botta konzipierte Lokal ist harmonisch in die umliegende Natur eingebettet, die auch dem Küchenchef als Inspirationsquelle dient.
Dieser verfeinert die Produkte der Region, lässt dabei seine persönlichen Erfahrungen einfließen und leistet gleichzeitig dem einzigartigen Savoir-faire der Handwerkskünstler von Lalique Tribut. Seine Gerichte schaffen es immer wieder aufs Neue, die Restaurantgäste zu inspirieren, zu überraschen und zu begeistern.
Eine raffinierte und unvergessliche Handschrift
Seine stimmigen, fein in Geschmack und Textur ausbalancierten Kompositionen aus saisonalen Produkten sorgen für unentwegte Gaumenfreuden. Und weil das Auge schließlich mitisst, präsentiert er sie mit harmonisch auf sie abgestimmten Kreationen von Lalique.
Seine Küche mit Einflüssen aus seiner Kindheit und seinen verschiedenen beruflichen Stationen offenbart den vollen Geschmack des Elsass, ohne intensive Aromen zu scheuen. Sein raffinierter und gleichzeitig bodenständiger Kochstil hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
