Ein außergewöhnlicher Abend zum 10-jährigen Jubiläum der Villa René Lalique
Ein außergewöhnlicher Abend zum 10-jährigen Jubiläum der Villa René Lalique
Freitag, 19. September 2025
Vor zehn Jahren wurde die Villa René Lalique ins Leben gerufen – ein Ort erfüllt von Kristall und der Haute Cuisine im Herzen der Nordvogesen. Eine Dekade voller Kreativität, Begegnungen und geteilter Emotionen, die die einzigartige Seele dieses Hauses prägen.
Um dieses Jubiläum zu feiern, laden wir Sie zu einem ganz besonderen Abend ein – als Würdigung der Exzellenz, Freundschaft und der Geschichte der Villa René Lalique.
Die Festlichkeiten beginnen um 19 Uhr auf dem Vorplatz der Villa mit einem Signature-Amuse-Bouche und einem Glas Champagner. Ein stilvoller Empfang, bevor es hinab in den beeindruckenden und gewölbten Weinkeller geht – hier liebevoll „die Kathedrale“ genannt – das kostbare Reich von Chef-Sommelier Romain Iltis und Wine Director der Lalique Groupe.
Das speziell für diesen Anlass kreierte Dinner wird von Chef Paul Stradner, Pâtissier Jonathan Bunel und ihren Teams gestaltet. Sie werden begleitet von Chef Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France (MOF) und ehemaliger Küchenchef der Villa René Lalique, heute verantwortlich für das 2-Sterne-Restaurant Lalique im Château Lafaurie-Peyraguey in Bommes im Sauternes – eine weitere eindrucksvolle Adresse der Lalique Hospitality Collection.
Die drei Spitzenköche vereinen ihre Kreativität für ein sechsgängiges Menü, das der Geschichte und dem Streben nach Exzellenz der Villa gewidmet ist.
Ein zeitloser Abend, um all jenen zu danken, die in den letzten zehn Jahren die Geschichte der Villa René Lalique geprägt haben – und um ein neues Kapitel aufzuschlagen, das ganz im Zeichen zukünftiger Exzellenz steht.
PRAKTISCHE INFORMATIONEN
- Format: Festliche Tafeln
- Datum: Freitag, 19. September 2025
- Preis: 490 € pro Person, inklusive Getränke
- Reservierung: Öffnung des Online-Ticketverkaufs: Donnerstag, 21. August, um 9 Uhr.
Reservierung erforderlich, vorbehaltlich Verfügbarkeit
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Die von René Lalique im Jahr 1920 erbaute Villa erstrahlt seit ihrer Neuausrichtung im September 2015 in neuem Glanz. Unter der Leitung von Silvio Denz, Präsident des Verwaltungsrats der Lalique Group, wurde sie in ein Fünf-Sterne-Hotel mit einem Gourmet-Restaurant umgewandelt, das im Januar 2016, wenig mehr als drei Monate nach seiner Eröffnung, mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde. Seit Januar 2019 ist die Villa Mitglied der prestigeträchtigen gastronomischen Vereinigung Les Grandes Tables du Monde.
Im Jahr 2020 übernahm Paul Stradner, der seit 2017 in der Villa René Lalique unter Jean-Georges Klein als Executive Chef tätig war, die Rolle des Küchenchefs. An der Spitze des vom Schweizer Architekten Mario Botta entworfenen Restaurants leitet er eine Brigade von rund fünfzehn Köchen. Ihm zur Seite steht der Konditor Jonathan Bunel, der ein Team von vier Konditoren leitet und sich für seine Desserts von den Produkten der Nordvogesen inspirieren lässt, wobei er einen kreativen und modernen Ansatz verfolgt. Das Zusammenspiel von Speisen und Weinen liegt in den Händen von Chefsommelier Romain Iltis überwacht, der einen außergewöhnlichen Weinkeller mit nicht weniger als 60.000 Flaschen betreut. Hervé Schmitt, der Restaurantleiter, orchestriert die Choreographie des Servicepersonals und setzt die Tische mit Lalique-Dekorationen in Szene. Die Villa René Lalique ist ein Schaufenster der Handwerkskunst und des Flairs von Lalique und eine wahre Verkörperung der französischen Lebenskunst.