Jubiläumsdinner – 20 Jahre Vignobles Silvio Denz
Jubiläumsdinner – 20 Jahre Vignobles Silvio Denz
2005 – 2025: Silvio Denz feiert 20 Jahre Engagement und Exzellenz im Herzen des Bordeaux-Weinbaugebiets.
Am Donnerstag, den 2. Oktober 2025, feiert die Villa René Lalique die Appellationen Saint-Émilion und Sauternes des Bordeaux-Weinbaugebiets im Rahmen eines festlichen Dinners anlässlich des 20-jährigen Jubiläums der Vignobles Silvio Denz.
Der Abend beginnt mit einer exklusiven Masterclass im Weinkeller, geleitet von Mareike Lacrouts, Bordeaux-Expertin, und Romain Iltis, Weindirektor der Lalique Group. Anschließend geht es an einer großen, geselligen Tafel im Restaurant weiter mit einem gastronomischen Dinner. Bei dieser Gelegenheit können die Gäste sich mit Spezialisten austauschen und ein „Carte Blanche“-Menü in vier Gängen genießen, das fein auf die Weine abgestimmt ist.
Dieser erste Abend bildet den Auftakt zu den Feierlichkeiten rund um das 20-jährige Jubiläum der Vignobles Silvio Denz, die am 4. und 5. Oktober im Château Hochberg mit einer zweiten Ausgabe der Weinmesse fortgesetzt werden.
INFORMATIONEN
• Ablauf: Masterclass, gefolgt von einem Gourmetdinner mit Weinbegleitung
• Format: Viergängiges "Carte Blanche"-Dinner an einer geselligen Tafel im Weinkeller
• Preis: 360 € pro Person, inklusive Getränke
• Buchung: Über den Online-Ticketverkauf
• Kontakt: +33 3 88 71 98 98 | reservation@villarenelalique.com
Über die Weingüter "Vignobles Silvio Denz"
Ob in der Region Saint-Emilion oder Sauternes gelegen, die Weingüter von „Vignobles Silvio Denz“ haben eines gemeinsam: Sie werden von der Leidenschaft ihres Besitzers getragen. Seine Liebe zum Wein und das Prestige der berühmten Terroirs treiben den Unternehmer dazu, im Anbaugebiet von Bordeaux zu investieren. Man kennt Silvio Denz vor allem wegen seines Erfolgs mit der internationalen „Lalique Group“. In der Schweiz hat er aber auch eine Weinhandelsfirma gegründet. Silvio Denz widmet seine Begeisterung und Neigung zu Spitzenqualität vermehrt den Weingütern, die er nach und nach erwirbt.
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Die von René Lalique im Jahr 1920 erbaute Villa erstrahlt seit ihrer Neuausrichtung im September 2015 in neuem Glanz. Unter der Leitung von Silvio Denz, Präsident des Verwaltungsrats der Lalique Group, wurde sie in ein Fünf-Sterne-Hotel mit Gourmet-Restaurant umgewandelt, das im Januar 2016, wenig mehr als drei Monate nach seiner Eröffnung, mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet wurde. Seit Januar 2019 ist die Villa René Lalique Mitglied der prestigeträchtigen gastronomischen Vereinigung Les Grandes Tables du Monde.
Im Jahr 2020 übernahm Paul Stradner, der seit 2017 in der Villa René Lalique unter Jean-Georges Klein als Executive Chef tätig war, die Rolle des Küchenchefs. An der Spitze des vom Schweizer Architekten Mario Botta entworfenen Restaurants leitet er eine Brigade von rund fünfzehn Köchen. Ihm zur Seite steht der Chef Patissier Jonathan Bunel, der ein Team von vier Patissiers leitet und sich für seine Desserts von den Produkten der Nordvogesen inspirieren lässt, wobei er einen kreativen und modernen Ansatz verfolgt. Das Zusammenspiel von Speisen und Weinen liegt in den Händen von Chefsommelier Romain Iltis, der einen außergewöhnlichen Weinkeller mit nicht weniger als 60.000 Flaschen betreut. Hervé Schmitt, der Restaurantleiter, orchestriert die Choreografie des Servicepersonals und setzt die Tische mit Lalique-Dekorationen in Szene. Die Villa René Lalique ist ein Schaufenster der Handwerkskunst und des Flairs von Lalique und eine wahre Verkörperung der französischen Lebenskunst.